|
סלט כרוב בסגנון סיני
סלט כרוב ניתן להכין במספר רב מאוד של אפשרויות , הכרוב הוא ירק מצויין בריא ,וטעים מוגש לכם הצעה לסלט כרוב בסגנון סיני לאירוח ,ולכל מטרה טיולים,פיקניק ועוד.
החומרים:
1 כרוב רגיל פרוס לרצועות דקות
1/4 כוס שמן זית, 1/4 כוס שמן רגיל,
1/4 כוס סוכר, 1/4 כוס רוטב סויה,
100 ג"ר צנוברים
100 ג"ר שומשום
מלח לפי הטעם
אופן הכנה:
לפרוס את הכרוב בעזרת המנדולינה
טגגו במעט שמן את הצנוברים והשומשום עדהשחמה קלה.
בקערה ערבבו את עלי הכרוב הפרוס והניחו בצד עד להגשה.
הכניסו לצנצנת את שמן הזית והשמן הרגיל הוסיפו את הסוכר, והסויה ,שפכו את הנוזלים על סלט הכרוב שבקערה
|
סלט פרוסות חצילים
|
החומרים:
2 חצילים מקולפים וחתוכים לפרוסות בעזרת המנדולינה
פטרוזיליה
1 לימון
שום
לרוטב:
2 עגבניות בינוניות
מלח
לימון
שום
שמיר קצוץ,
1 כוס פטרוזליה קצוצה
מעט מים
אופן ההכנה:
לפזר מעט מלח על פרוסות החצלים ולהשהות למשך שעה. לאחר שעה, לנגב במטלית את הנוזלים , לטגן את פרוסות החצילים בשמן משני הצדדים,ולקרר בטמפרטורת החדר.
לרוטב: לגרד את העגבניה על פומפייה דקה ,ללא הקליפה, להוסיף מלח, לימון, שום פטרוזיליה ושמיר קצוץ. להוסיף קצת מים,ב קערית להניח שכבת חצילים מטוגנים, רוטב, ושוב שכבת חצילים ושוב רוטב
|
|
סלט עגבניות ופלפל חריף
מתכון לסלטי עגבניות חריף מצויין ליד הג'חנון או בכלל
|
|
החומרים :
3 עגבניות טריות
1 פלפל ירוק חריף
חופן כובסרה טרייה
4 שיני שום קצוצים
חצי לימון סחוט
2 כפות שמן זית
מלח
מעט כמון
מעט שמן זית
אופן ההכנה:
לקצוץ את כל הירקות בעזרת המנדולינה ,להוסיף לימון שמן זית מלח וקורט כמון
|
|
סלט גזר גמבה וכוסברה
סלט מצויין ,טעים ופיקנטי במיוחד
|
החומרים:
4 גזרים
חצי חבילה עלי כוסברה קצוצים
1 גמבה או 2 פלפל אדום חריף
מיץ מ-1/2 1 לימון
3 שיני שום קצוצים
1 כף שמן זית
מלח
אופן ההכנה:
לקלף לשטוף ולחתוך לקוביות קטנות בעזרת המנדולינה את הגזר והגמבה ,מוסיפים את הלימון השמן המלח הקוסברה והשום ומערבבים,מומלץ להכינו כמה שעות לפני ההגשה, על מנת שהגזר יספוג את הטעמים ויתרכך מעט.
|
|